Buah Sukun: Si Kaya Manfaat yang Sering Terlupakan

Buah sukun (Artocarpus altilis) adalah salah satu tanaman tropis yang kaya akan nutrisi namun sering kali luput dari perhatian. Di Indonesia, sukun dikenal luas sebagai bahan pangan alternatif yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Selain rasanya yang khas, buah ini juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang tidak boleh diabaikan.

Mengenal Buah Sukun Lebih Dekat

Sukun termasuk dalam keluarga Moraceae, sama seperti nangka dan cempedak. Buah ini memiliki bentuk bulat hingga oval dengan permukaan kulit yang kasar dan berpola heksagonal. Ketika matang, warna kulitnya berubah menjadi kuning kehijauan dan daging buahnya menjadi empuk dan manis.

Tanaman sukun sangat produktif dan tahan terhadap kondisi cuaca tropis, membuatnya cocok untuk dibudidayakan di berbagai daerah di Indonesia. Selain itu, pohon sukun juga dikenal sebagai tanaman yang mudah dirawat dan memiliki nilai ekologis karena mampu mencegah erosi.

Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan

Buah sukun adalah sumber karbohidrat kompleks yang sangat baik, terutama bagi masyarakat yang mencari alternatif pengganti nasi atau kentang. Berikut adalah beberapa kandungan gizi utama dari buah sukun:

Karbohidrat kompleks: Memberikan energi yang bertahan lama.

Serat: Membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.

Vitamin C: Berfungsi sebagai antioksidan alami dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Kalium dan magnesium: Baik untuk kesehatan jantung dan menjaga tekanan darah.

Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi sukun secara teratur dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2 karena indeks glikemiknya yang relatif rendah dibandingkan sumber karbohidrat lainnya.