Bengkoang, atau yang dikenal dengan nama jicama dalam bahasa Inggris, adalah tanaman umbi yang sering dijumpai di pasar-pasar tradisional Indonesia. Meskipun sering dijadikan bahan pelengkap dalam salad atau rujak, bengkoang memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Mengenal Bengkoang Lebih Dekat
Bengkoang (Pachyrhizus erosus) adalah tanaman umbi-umbian yang berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah. Tanaman ini kini banyak dibudidayakan di berbagai negara tropis, termasuk Indonesia. Bengkoang memiliki bentuk umbi bulat panjang dengan kulit berwarna coklat kekuningan, sementara dagingnya berwarna putih segar dan renyah.
Ciri-Ciri Fisik Bengkoang
Bengkoang memiliki kulit yang tipis dan mudah dikupas. Daging umbi bengkoang memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang sedikit manis dan segar. Biasanya, bengkoang dikonsumsi dalam keadaan mentah, seperti dalam rujak, salad, atau hanya dimakan langsung sebagai camilan sehat.
Penyebaran dan Habitat
Bengkoang tumbuh subur di daerah tropis, dan di Indonesia, tanaman ini banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional sebagai bahan pelengkap makanan. Tanaman bengkoang dapat tumbuh baik di tanah yang gembur dengan kondisi iklim yang panas dan lembab.
Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan Bengkoang
Bengkoang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat utama dari mengonsumsi bengkoang:
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Bengkoang mengandung banyak serat yang dapat membantu melancarkan proses pencernaan. Serat ini juga berfungsi untuk mencegah sembelit dan menjaga kesehatan saluran pencernaan. Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur, Anda dapat menjaga sistem pencernaan tetap sehat.
Menyegarkan Tubuh dan Kulit
Bengkoang dikenal memiliki kandungan air yang tinggi, membuatnya sangat menyegarkan saat dikonsumsi, terutama di cuaca panas. Selain itu, bengkoang juga sering digunakan dalam produk kecantikan, karena kandungan vitamin C-nya yang dapat membantu mencerahkan kulit dan mengurangi iritasi.
Menurunkan Berat Badan
Karena kandungan kalori yang rendah dan serat yang tinggi, bengkoang sangat cocok bagi mereka yang sedang menjalani program diet. Serat dalam bengkoang memberikan rasa kenyang lebih lama, yang dapat mengurangi keinginan makan berlebihan.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Bengkoang juga mengandung potasium yang baik untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh serta membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu, kandungan antioksidan yang ada dalam bengkoang membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
Cara Mengonsumsi Bengkoang
Bengkoang bisa dikonsumsi dalam berbagai cara. Biasanya, bengkoang diparut dan digunakan dalam rujak atau salad. Anda juga bisa menikmatinya dalam bentuk jus atau dimakan mentah sebagai camilan sehat.
Bengkoang dalam Masakan
Bengkoang juga bisa dijadikan bahan pelengkap dalam masakan, seperti sup atau tumis, meskipun paling sering dinikmati mentah. Rasanya yang manis dan segar memberikan sensasi berbeda dalam hidangan-hidangan tersebut.
Leave a Reply