Buah kumquat mungkin belum sepopuler jeruk atau lemon, namun buah mungil ini menyimpan banyak manfaat kesehatan dan rasa yang unik. Kumquat adalah jenis buah sitrus yang berasal dari Asia, terutama Tiongkok, dan kini telah dibudidayakan di berbagai belahan dunia.
Apa Itu Buah Kumquat?
Kumquat (Citrus japonica) adalah buah kecil berbentuk oval yang mirip jeruk mini, namun memiliki rasa dan cara konsumsi yang berbeda. Kulit buah kumquat tipis, halus, dan bisa langsung dimakan bersama daging buahnya. Menariknya, kulit kumquat justru memiliki rasa manis, sedangkan daging buahnya asam dan segar.
Jenis-jenis Kumquat
Ada beberapa varietas kumquat yang umum dibudidayakan, antara lain:
Nagami: Jenis paling umum dengan bentuk lonjong dan rasa asam yang kuat.
Meiwa: Lebih bulat dan manis, cocok dimakan langsung.
Fukushu: Hibrida dengan rasa yang lebih seimbang dan aroma yang harum.
Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan
Meskipun kecil, kumquat kaya akan nutrisi penting seperti vitamin C, serat, dan antioksidan.
Tinggi Vitamin C
Kumquat mengandung vitamin C yang tinggi, penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, kesehatan kulit, serta membantu penyerapan zat besi dari makanan.
Sumber Serat yang Baik
Dengan kulit yang bisa dimakan, kumquat menyumbang serat larut dan tidak larut yang mendukung kesehatan pencernaan serta membantu menurunkan kadar kolesterol.
Kaya Antioksidan
Buah ini juga mengandung antioksidan seperti flavonoid dan karotenoid yang dapat membantu melawan radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Cara Menikmati Kumquat
Kumquat bisa dinikmati langsung, tanpa dikupas. Kombinasi rasa manis kulit dan asam dari daging buah menciptakan sensasi rasa yang unik. Selain dimakan langsung, kumquat juga sering digunakan dalam:
Selai dan marmalade
Salad buah
Teh herbal
Campuran dalam masakan Asia
Hiasan koktail atau minuman segar
Tips Penyimpanan
Simpan kumquat dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya hingga dua minggu. Untuk konsumsi jangka panjang, kumquat juga bisa diawetkan dalam sirup atau dijadikan manisan.
Leave a Reply